Der Qualitätsanspruch der Küche Flic Flac – Essen für Kitas und Schulen
Darauf können Sie sich verlassen
Wir sehen uns in der Verantwortung, einen täglichen Beitrag zu einer gesunden und schmackhaften Ernährung der Kinder zu leisten. Neben der sorgfältigen Planung, dem regionalen Einkauf und der professionellen Verarbeitung legen wir deshalb Wert auf Transparenz. Wenn Sie Fragen zur Küche Flic Flac haben, nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf.
Frische-Garantie
Hausgemachte und selbstgekochte Speisen sind bei uns selbstverständlich. Dabei liegt auch der Anteil der frischen Zutaten bei fast 100%.
- Brot, Brötchen und Kekse werden täglich frisch bei uns gebacken
- Obst und Gemüse werden frisch verarbeitet – zum Beispiel zu Apfelkompott oder Gemüsestäbchen
- Tiefkühlware oder Fertigprodukte verwenden wir nicht – sogar der Vanillepudding wird mit frischen Vanilleschoten selbstgekocht
- Kartoffeln werden von uns in unserer Küche geschält
- Alle Fleischgerichte werden aus frischem Fleisch zubereitet – auch unsere beliebten Hähnchennuggets
- Sämtliche Fischgerichte sind aus frischem Fisch zubereitet, der am selben Tag eingekauft, zubereitet und ausgeliefert wird
- Würzgrundlage bildet unsere hausgekochte Gemüsebrühe, darüber hinaus verwenden wir frische Kräuter und Jodsalz sowie frisch geriebene Zitronen- und Orangenschale
- Soßen und Suppen werden bei uns ausnahmslos selbst hergestellt
- Bei den verwendeten Fetten handelt es sich um hochwertige Öle bzw. frische Butter
- Käse wird bei uns aus ganzen Laiben selbst gerieben
Vertrauenswürdige Lieferanten
Genau wie unsere Kunden, möchten wir wissen, woher unsere Lebensmittel kommen. Deshalb ist uns Regionalität wichtig und wir sind stolz darauf, dass wir den Großteil unseres Einkaufs bei Lieferanten im Umkreis von 60 Kilometern um Hamburg beziehen.
Dabei ist natürlich die Qualität entscheidend. Erstklassige Produkte erhalten wir bei diesen renommierten Familienbetrieben:
Frisches Gemüse, Kartoffeln und Eier beziehen wir vom Hof Posewang:
www.hof-posewang.de
Putenfleisch, Würstchen und Hackfleisch kommen aus Grevenkop:
www.grevenkoper-pute.de
Und frischen Fisch kaufen wir direkt auf dem Hamburger Fischmarkt.